- Туры в Грузию - Туроператор " Bravo Travel Georgia "

Грузия - колыбель виноделия
ЮНЕСКО - ВСЕМИРНОЕ НАСЛЕДИЕ

Грузия считается страной происхождения виноделия и культивирования виноградной лозы, с 8000летней историей и традициями. Во всем мире есть 4 тысячи разновидностей и только в Грузии растут сегодня более 500 местных сортов винограда, которые не встречаются больше нигде.

Считается, что даже слово "вино" происходит от грузинского слова " Гвино".
В провинции Квемо Картли, на юге Грузии, археологи обнаружили косточки винограда, датируемые 7-8 тысячелетием до нашей эры. Также были обнаружены глиняные сосуды для хранения вина ( Квеври), датируемые 1 000 г. до нашей эры. Это вполне весомый аргумент в пользу утверждения, что Грузия – самая древняя винодельческая страна. В Грузии  имеется большой выбор сухих и полу-сухих вин, таких как Цинандали, Гурджани, Ркацители, Тибаани, Манавис Мцване, Вазисубани, Старый Тбилиси и многие-многие другие.

В 2013 году метод производства вина в Квеври был занесён в список мирового наследия Юнеско как самый древний способ приготовления вина.

НОВОСТИ декабрь 2013
30 новых записей в список ЮНЕСКО нематериального культурного наследия:

В декабре 2013 года межправительственный комитет Юнеско на своём заседании в Баку, Азербайджан, принял в  " Список нематериального культурного наследия" 25 культурных традиций и форм знания.
Включая 25 новых записей сейчас в список внесены 281 формы культурного самовыражения из всех регионов мира.

Грузия: Традиционное виноделие в амфорах ( глиняных сосудах - квеври). Этот традиционный метод виноделия имеет своё название от типичных яйцевидных керамических сосудов Квеври, в которых вино ферментируется и хранится. Как часть культурной самобытности традиция виноделия играет большую роль в повседневной жизни и во время праздников. Традиция нашла своё отражение в культуре и традиционных песнях, в которых восхваляется вино и виноградная лоза. Это наследие передается семьями, соседями, друзьями и всеми теми, кто участвует в сборе урожая и виноделии.

Ссылка: ЮНЕСКО